15.11.2015

jabłuszka jabłuszka



Mus jabłkowy, który wcale do końca musem nie jest :)
A więc zdrowa alternatywa słodzonych dżemów z półek sklepowych oraz gotowych szarlotkowych słoików kupowanych przez leniuchów.

Przygotowanie właściwie kończy się na obraniu i pokrojeniu jabłek, które następnie z niewielką ilością wody dusimy w garnuszku na ogniu. Moja wersja wzbogacona jest jedynie o cynamon.
Urozmaicać można dowolnie: rodzynki, żurawina, orzechy, miód, cynamon itd.
Najważniejsze! Na koniec zdejmujemy z garnka pokrywkę, by woda odparowała.
Mięciutkie kawałki jabłek można zblendować, ale polecam zostawić w kawałkach, mniam!
Pachnie jak gerberek dla bobasków, czyli sukces!
Na jeden taki słoiczek potrzeba około 2 mniejsze jabłka. Ja oczywiście zrobiłam z rozmachem duży słoik zapasu.










11.11.2015

piernik czy murzynek? Idealny!


Czas na zapomnianego murzynka! Najprostsze, a zarazem moje najlepsze ciasto. Zawsze się udaje :)
Bezpieczna i pyszna opcja. Koniecznie pieczcie szybko, bo warto. Mniam!


Składniki na ciasto:

-3 szklanki mąki 
-1,5 szklanki cukru 
-3 łyżki kakao
-3 łyżki dżemu
-1 przyprawa do piernika
-0,5 litra maślanki
-2 łyżeczki sody
-3/4 szklanki oleju

Wszystkie składniki energicznie wymieszać drewnianą lub nawet zwykłą łyżką, aż idealnie się połączą. Wylać ciasto na blachę i piec około 40 min (do suchego patyczka) w 90 stopniach :)

Dodatkowo polewa: 2 tabliczki mlecznej czekolady i łyżka masła rozpuszczone w kąpieli wodnej z odrobiną mleka.













27.09.2015

Bed Day i cytrynowa szarlotka

Wolny dzień, chwila na odpoczynek z domowej produkcji szarlotką. Idealnie! :)
Przepis inspirowany moim ulubionym kulinarnym blogiem-mojewypieki.







Składniki na kruche ciasto:
*350 g mąki pszennej 
*130 g cukru
*230 g masła
*1 łyżeczka proszku do pieczenia
*skórka otarta z 1 cytryny
Wszystkie składniki razem zagnieść i ciasto podzielić na 2 części.
Tortownicę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Połową ciasta wylepić dno i boli tortownicy, nakłuć widelcem. 
Podpiec w temperaturze 180ºC przez 20 minut, aby uzyskać złotą barwę. 
W tym czasie można przygotować nadzienie.
Składniki na nadzienie:                                                                                                            *1 kg jabłek                                                                                                                             *1/3 szklanki cukru                                                                                                                   *sok z połowy cytryny                                                                                                              *1 kisiel cytrynowy z cukrem                                                                                                   *3 łyżki bułki tartej
Jabłuszka pokroić w plasterki. Pogotować chwilę w garnuszku z cukrem i sokiem z cytryny, aż jabłka puszczą pierwszy sok.
Sok odlać do miseczki, dodać kisiel i zmiksować. Do jabłek w garnuszku dodać zmiksowany kisiel, chwilę podgrzać i wymieszać, aby nie było grudek. Nadzienie jabłkowe odstawić z palnika.
Gorący zarumieniony spód posypać bułką tartą, wyłożyć nadzienie jabłkowe, wyrównać.
Pozostałe rozwałkowane kruche ciasto położyć na górę nadzienia jabłkowego, ponakłuwać.
Wstawić do piekarnika i piec kolejne 40 - 45 minut, do zrumienienia.
Ostudzone ciacho posypać cukrem pudrem :) 
Koniecznie spróbujcie, polecam.

28.09.2014

best cookies 4 best party

hello :)

Dulche de leche cookies with chocolate!

Dziś zapraszam do wypróbowania super pysznych ciasteczek, które powstały w większości z przepisu z mojego ulubionego bloga kulinarnego mojewypieki.com . Wykonanie niezwykle banalne!
Uległo zmianie głónie to, że dodałam ponad 2 razy więcej karmelu. Spowodowało to, że masa była bardziej lepiąca i ciacha miały inny kolor. Jednak polecam w 100 procentach, oczarowały już dwie rodziny, ale przede wszystkim stanowiły część prezentu "DIY" na 18-ste urodziny dla Kamili!
Czekam jeszcze tylko na jej kluczową opinię! :)









Składniki:

pół kostki masła (temp. pokojowa)
200g masy kajmakowej
170g mąki pszennej
łyżka cukru waniliowego
tabliczka posiekanej gorzkiej czekolady


Przygotowanie:

Masło, masę kajmakową i cukier waniliowy zmiksować. Dodać mąkę i czekoladę, zmiksować.
Z masy formować ciasteczka i układać na blaszce wyłożonej pergaminem.
Piec w temp. 190 stopni przez około 10-15 minut (do zarumienienia się brzegów)








Smacznego!



24.09.2014

food inspirations

Środek tygodnia jest dość ciężki. Nie mam sił, jestem osłabiona i ospała.
Cóź.. Znów nic ciekawego, wynalazłam więc jakieś 'food inspirations'!
Same pyszności, w większości nawet zdrowe :)













22.09.2014

Sunny September!

Póki co posty są bardzo mało kreatywne, Będzie tak dopóki całkiem nie wrócę do zdrowia.
Mimo że jutro zaczyna się jesień, pogoda do tej pory była jak marzenie! Piękny, ciepły i słoneczny wrzesień. Po całym tygodniu leżenia plackiem, końcówkę weekendu spędziłam u Agaty. Mieszka w najcudowniejszym miejscu na Ziemi, poczułam wakacje :) 







                                      




walk in the Sun



Dzień zawsze zaczynamy od tej samej (najlepszej) kawy!


Be happy, stay motivated! 
Start new week positive :)


19.09.2014

długi spacer, old pics














ciasto marchewkowe

Na pierwszy rzut idzie ostatnio przeze mnie robione CIASTO MARCHEWKOWE!
Cała rodzina była nim zachwycona, co czyni go zdecydowanym faworytem:)
Delikatne, nie za słodkie, w dodatku zawiera kilka wartościowych składników.
Niezwykle proste i szybkie w przygotowaniu.
Czego chcieć więcej?





Skladniki:

»2 szklanki startej na wiórki marchwi (ok. 2 spore marchewki)
»2 szklanki mąki tortowej pszennej
»4 jajka
»niepełna szklanka oleju
»niepełna szklanka cukru (biały lub brązowy)
»łyżka cynamonu, opcjonalnie
»2 łyżeczki proszku do pieczenia
»szczypta soli


Przygotowanie:

Marchewkę obrać, zetrzeć na wiórki. Jaja z solą ubić na puszystą masę, pod koniec dodając cukier. Do masy dodać mąkę, proszek do pieczenia, olej i cynamon, zmiksować do połączenia się składników. Do ciasta wrzucić marchew, zmiksować.  Ciasto przelać do tortownicy ok. 27cm lub do dowolnej formy. Piec do tzw. suchego patyczka około 45 min w temperaturze 175 stopni.






Nie przejmujcie się widocznymi wiórkami marchewki, nie są wyczuwalne w smaku.
Nie jest to mistrz estetyki, ale dla smaku warto spróbować.
 Moja tortownica była większa, więc ciasto wyszło niższe, ale to kwestia upodobania. 
Inspirowałam się różnymi przepisami i  modyfikowałam, aż wyszło to co widać :) 
To wersja najprostsza, ze składników, które akurat znalazłam w kuchni. 


ENJOY




13.09.2014

Start!

Czego nie wymyśli człowiek chory! Jako że od dłuższego czasu siedzę w domu, zalegam w łóżku i nie robię zbyt wiele produktywnych rzeczy, postanowiłam zacząć prowadzić bloga.
Szczerze mówiąc mój zapał w takich sprawach okazuje się zwykle raczej słomiany, ale postaram się aby tym razem było inaczej :)

Odnawiam tego bloga i zaczynam od początku. Posty będą dotyczyły ogólnie tego, co mnie interesuje. Typowo lifestylowo.