27.09.2015

Bed Day i cytrynowa szarlotka

Wolny dzień, chwila na odpoczynek z domowej produkcji szarlotką. Idealnie! :)
Przepis inspirowany moim ulubionym kulinarnym blogiem-mojewypieki.







Składniki na kruche ciasto:
*350 g mąki pszennej 
*130 g cukru
*230 g masła
*1 łyżeczka proszku do pieczenia
*skórka otarta z 1 cytryny
Wszystkie składniki razem zagnieść i ciasto podzielić na 2 części.
Tortownicę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Połową ciasta wylepić dno i boli tortownicy, nakłuć widelcem. 
Podpiec w temperaturze 180ºC przez 20 minut, aby uzyskać złotą barwę. 
W tym czasie można przygotować nadzienie.
Składniki na nadzienie:                                                                                                            *1 kg jabłek                                                                                                                             *1/3 szklanki cukru                                                                                                                   *sok z połowy cytryny                                                                                                              *1 kisiel cytrynowy z cukrem                                                                                                   *3 łyżki bułki tartej
Jabłuszka pokroić w plasterki. Pogotować chwilę w garnuszku z cukrem i sokiem z cytryny, aż jabłka puszczą pierwszy sok.
Sok odlać do miseczki, dodać kisiel i zmiksować. Do jabłek w garnuszku dodać zmiksowany kisiel, chwilę podgrzać i wymieszać, aby nie było grudek. Nadzienie jabłkowe odstawić z palnika.
Gorący zarumieniony spód posypać bułką tartą, wyłożyć nadzienie jabłkowe, wyrównać.
Pozostałe rozwałkowane kruche ciasto położyć na górę nadzienia jabłkowego, ponakłuwać.
Wstawić do piekarnika i piec kolejne 40 - 45 minut, do zrumienienia.
Ostudzone ciacho posypać cukrem pudrem :) 
Koniecznie spróbujcie, polecam.